Bicara soal peduli sampah, rasanya jadi non-sense kalau kita banyak beretorika tentang bagaimana seharusnya sampah dipilah, diolah, dan dibuat musnah pada tataran kota atau negara, tapi sampah dari aktivitas kita sendiri masih terabaikan. Zalim enggak sih kalau sampah kita menjadi gangguan bagi orang lain meskipun sebentar atau sedikit? Jangan-jangan kekesalan orang terhadap tingkah kita menghilangkan berkah yang seharusnya kita dapat setelah melakukan kegiatan full faedah?
Nah, aku punya cerita menarik terkait sampah makanan restoran. Dulu, saat aku kuliah di Jepang dan mengikuti konferensi di Shanghai bersama teman-teman satu perkuliahan, kami dinner di sebuah restoran cepat saji …
Teman Jepang: “Eh, itu orang jelek banget kelakuannya, habis makan kok enggak diberesin. Mejanya berantakan banget!”
Kaget, enggak nyangka ada orang yang heran melihat fenomena seperti itu. Belum pernah ke luar negeri ya, Mas? di Indonesia juga gitu, kali’ … batinku dalam hati. Pengen ketawa takut dosa. Untungnya ada teman lain yang menjelaskan bahwa di negeri itu memang perkara membereskan meja selepas makan menjadi urusan staf restoran terkait. Jadi, tidak ada yang salah dengan orang itu tadi. Gantian deh teman Jepang itu yang kaget. Wkwkwk.
Dua Jenis Vendor Makanan di Jepang
Di Jepang, sebetulnya tidak semua restoran mengharuskan pelanggannya untuk bersih-bersih sendiri. Cara mengetahuinya yang paling mudah adalah dari timing pembayarannya.
- Jenis 1: Semua restoran, warung, atau kedai di food court dengan sistem pembayaran di depan (sebelum makan) udah pasti perabotan makannya harus kita kembalikan sendiri ke tempat yang sudah mereka sediakan. Itu tandanya sampah sisa makanan juga menjadi tanggung jawab kita. Tisu untuk membersihkannya pun kadang dari kita sendiri, kecuali disediakan lap bersih untuk pelanggan gunakan. Makanya, tak heran kalau teman Jepang-ku tadi terheran-heran ketika melihat kondisi meja bekas makan orang yang lain budaya. Kurang piknik dia. Ha ha ha. Oh ya, untuk sampah, biasanya sudah disediakan bak sampah kertas dan plastik. Agak beda memang dengan aturan pemilahan sampah kota yang dibedakan berdasarkan burnable dan non-burnable.
- Jenis 2: Sementara itu, di restoran dengan bill di belakang seperti sushi, ethnic foods, dan washoku (makanan Jepang yang piringnya banyak itu), peralatan makan yang selesai digunakan cukup dibiarkan di meja dalam kondisi rapi sampai staf datang untuk membereskannya kemudian. Kondisi rapi itu yang bagaimana? Sampah-sampah sudah disatukan, piring-piring sudah ditumpuk berdasarkan besar kecilnya, dan kalau ada sisa air minum atau sup gitu juga sebaiknya dihabiskan.
Aturan Tidak Tertulis di Restoran
Selain aturan membereskan apa yang ada di meja, ada satu lagi kebiasaan kami di sini, yakni membersihkan sampah yang berceceran di bawah tempat duduk kami selama atau sesudah makan. Ini berlaku di kedua jenis restoran sih. Pokoknya, saat kami meninggalkan kursi dan meja makan, kondisinya sudah harus sebersih saat kami datang. Meskipun ada cleaning service, kan mereka tidak setiap saat bisa membersihkan seluruh lokasi.
Seringkali juga restoran hanya punya karyawan yang bekerja di balik batas dapur dan area makan. Mereka jugalah yang merangkap sebagai tukang bersih-bersih. Kebayang kan kalau pelanggan lagi ramai lalu mereka tidak sempat meninggalkan pelayanan, sedangkan kita sudah selesai makan dan ada pelanggan lain yang mau pakai meja kita. Betapa il-feel mereka kalau harus menempati meja dengan remahan roti, butiran nasi yang menyebar, atau mejanya masih lengket karena minuman yang tumpah. Tanpa ditulis pun, rasanya semua orang di sini sudah paham hal ini. Repotnya mengajak anak kecil makan di luar dan membiarkannya makan mandiri ya ini! Ceceran makanannya kayak bebek kan mereka. Kerja bakti ngepel lantai restoran sudah biasa. 😛
Aku pikir, dari kebiasaan sederhana di atas, kita bisa mengajarkan semangat untuk peduli akan sampah, tidak merepotkan orang lain, bahkan meraih berkah dari-Nya karena sudah beramal baik. Bukankah permasalahan lingkungan bermula dari pengabaian akan sampah?
Sampah kita tentu saja tanggung jawab kita juga!
